-Bahan
1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
1 liter santan kelapa, dari 1 buah kelapa utuh
2 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas, memarkan
-Bumbu Halus
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ons cabai rawit
5 buah cabai merah, buang isinya
1 ruas jari kunyit
Sejumput bubuk ketumbar
Sejumput bubuk lada
Garam, secukupnya
Kaldu ayam bubuk, secukupnya
