FIN.CO.ID- Karmin adalah zat pewarna merah alami yang berasal dari serangga cochineal. Serangga ini adalah sejenis tungau yang hidup di kaktus opuntia. Cochineal memiliki tubuh kecil, berwarna merah, dan memiliki duri kecil di punggungnya.
Zat pewarna karmin diperoleh dengan mengekstrak tubuh serangga cochineal. Ekstrak ini kemudian diproses untuk menghasilkan pewarna merah yang dapat digunakan untuk berbagai keperluan, seperti makanan, kosmetik, dan tekstil.
Sejarah Zat Pewarna Karmin
Zat pewarna karmin telah digunakan sejak zaman kuno. Bangsa Maya dan Aztec menggunakan pewarna ini untuk mewarnai pakaian, cat, dan makanan. Zat pewarna karmin juga digunakan oleh bangsa Eropa pada abad ke-16.
Pada abad ke-19, zat pewarna karmin menjadi populer di Eropa. Hal ini disebabkan karena pewarna ini dianggap lebih aman daripada zat pewarna sintetis yang baru ditemukan.
Proses Produksi Zat Pewarna Karmin
Proses produksi zat pewarna karmin dimulai dengan mengumpulkan serangga cochineal. Serangga ini dikumpulkan dari kaktus opuntia di Amerika Tengah dan Amerika Selatan.
Serangga cochineal kemudian dibunuh dengan cara direbus atau dikeringkan. Setelah itu, tubuh serangga dihancurkan dan diekstrak untuk mendapatkan pewarna merah.
Ekstrak pewarna merah kemudian diproses untuk menghilangkan kotoran dan bahan-bahan lain yang tidak diperlukan. Setelah diproses, pewarna merah siap digunakan.
BACA JUGA:
- Polemik Zat Pewarna Karmin yang Berasal dari Serangga Cochineal, MUI Bilang Halal, PWNU Jatim: Haram!
- Bahtsul Masail Nahdlatul Ulama Jawa Timur Haramkan Karmin Sebagai Pewarna Makanan
Kegunaan Zat Pewarna Karmin
Karmin dan Cochineal bahan pewarna makanan--
Zat pewarna karmin digunakan untuk berbagai keperluan, antara lain:
1. Makanan: Zat pewarna karmin digunakan untuk mewarnai makanan, seperti permen, es krim, dan minuman.
2. Kosmetik: Zat pewarna karmin digunakan untuk mewarnai kosmetik, seperti lipstik, blush on, dan eyeshadow.
3. Tekstil: Zat pewarna karmin digunakan untuk mewarnai tekstil, seperti pakaian, karpet, dan gorden.
Keamanan Zat Pewarna Karmin
Zat pewarna karmin telah dinyatakan aman untuk digunakan oleh FDA (Food and Drug Administration) Amerika Serikat.
Zat pewarna ini juga telah dinyatakan aman oleh BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) Indonesia. Karmin mempunyai kode E120 di Uni Eropa.
