- BAWANG PUTIH GILING 8PCS
- BAWANG MERAH HALUS
- LAOS 2 ONS
- JAHE 2 ONS
- KELAPA GONGSENG 1/2 BUTIR KELAPA
- DAUN KUNYIT, SEREH, DAN DAUN JERUK
(BACA JUGA: Meski Sudah 7 Tahun Meninggal, Nur Rachman Masih Belum Percaya Olga Syahputra Meninggal: Itu Kehendak Tuhan!)
(BACA JUGA:Pengisian PDSS untuk Pendaftaran SPAN UM PTKIN Dibuka, Begini Cara Daftarnya...)
"Ini namanya cabai, kalau rendang itu kan ciri khasnya pedas. Cabai ini sudah dihaluskan sebanyak 500 gram," tutur Mama Fuji.
Kemudian Mama Fuji menjelaskan perbedaan yang dimiliki oleh rendang khas Payakumbuh dengan rendang lainnya.
"Kalau rendang Jakarta itu dia kadang dagingnya dimasak sebentar pakai panci presto jadi cepat empuk kan dagingnya," ucapnya.
"Kalau ini (khas Payakumbuh) enggak, ini santannya kita kentalin dulu, udah keluar minyaknya nanti baru kita masukin dagingnya," tambahnya.
(BACA JUGA: Bikin Pusing! Viral Pengendara Motor Gunakan Lampu Strobo Kelap-kelip di Jalan, Netizen Auto Geram)
(BACA JUGA:Duh! Pengajian Gus Nur di Purbalingga Ditolak Bupati, Warganet: Dibatalkan Oleh Penguasa)
Langkah pertama, masukkan bumbu laos untuk menghilangkan aroma amis pada daging.
