Cara Membuat Ayam Goreng Mentega
-
Marinasi ayam fillet dengan bumbu lada, garam, dan bawang putih halus. Sisihkan sebentar.
-
Masih diwadah yang sama, masukkan putih telur, dan tepung. Aduk-aduk merata, lalu balurkan daging ayam.
-
Lalu, masukkan ayam basah ke dalam tepung kering. Lalu, goreng di api yang panas.
-
Siapkan mangkok untuk mencampur semua bahan saus mentega, kecuali margarin dan bawang bombay.
-
Panaskan wajan atau teflon anti lengket. Lelehkan margarin secukupnya, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong. Aduk sampai tercium aroma harum dari bawang.
-
Masukkan campuran saus mentega. Tambahkan 1 sendok makan penuh margarin lagi. Aduk rata sampai margarine leleh.
- Langkah terakhir, masuk ayam goreng. Aduk hingga semua ayam terbalur saus mentega. Angkat dan tiriskan.
Tips Memasak
-
Goreng garing ayam sebelum dimasak dengan saus mentega. Ini supaya kamu masih bisa mendapatkan tekstur garing ketika dimasak.
-
Gunakan margarin yang biasa digunakan untuk pembuatan roti. Margarin semacam itu akan menambah aroma harum pada masakan.
-
Jangan terlalu tipis ketika memotong bawang bombay agar wangi dan tampilannya lebih menarik.
- Untuk mendapatkan cita rasa yang semakin gurih, maka kamu bisa menaburkan bawang putih goreng di tahap terakhir memasak.
Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan ayam ke dalam wajan. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan renyah di luar, serta matang sempurna di dalamnya. Hal ini akan menghasilkan tekstur yang sempurna dan menjaga kelezatan daging ayam.
Setelah ayam selesai digoreng, saatnya untuk membuat saus mentega yang menggoda. Ambil mentega secukupnya dan lelehkan di wajan.
Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Kemudian, masukkan margarin untuk memberikan sensasi kaya rasa mentega yang lezat.
BACA JUGA: Ayam Bakar Madu: Menu Boros Nasi yang Gurih Legit Penggugah Selera, Yuk Intip Resepnya!
