Bahan pastry cream
1. 3 butir kuning telur
2. 1 1/2 cangkir susu cair Indomilk
3. 1/4 cangkir gula pasir
4. 1/4 cangkir tepun maizen
5. 1 SDM mentega tawar australia
6. 2 sdt ekstrak vanila
7. 1 Gula Aren
BACA JUGA: Peringati Hari Kopi Sedunia dan Hari Batik Nasional, 1O1 Luncurkan Program Oktomatis
1. Kocok telur dan gula sampai mengembang 1-2 menit
2. Campur tepung maizena tepung sedang dan vanila hingga tercampur rata
3.panaskan seluruh susu cair lalu aduk hinga suhunya berubah sampai hangat. Jika sudah campurkan
4. lalu masukan mentega tawar secara bertahapan dengan 100g dengan gula aren. lalu aduk sampai mengental
5. Supaya pastry cream lebih set, siapkan wadah yang lebih besar dan isi menggunakan air dingin dan es batu. Letakkan mangkuk berisi pastry krim di atasnya, lalu biarkan dingin selama setengah jam, maka krim siap digunakan untuk aneka hidangan.
