Rahasia Resep Rendang Empuk dan Lezat, Simak Tips Berikut
--
FIN.CO.ID- Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia.
Hidangan ini berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, dan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia.
Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam campuran rempah-rempah dan santan kelapa hingga kering dan berwarna cokelat gelap.
Proses memasak rendang memakan waktu yang cukup lama, karena daging harus dimasak hingga empuk dan bumbu meresap sepenuhnya.
Keistimewaan rendang terletak pada kompleksitas rasa yang dihasilkan dari campuran rempah-rempah tradisional seperti serai, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun jeruk.
Proses memasak yang lambat dan meresapnya bumbu-bumbu membuat rendang memiliki cita rasa yang kaya, gurih, pedas, dan aromatik yang begitu memikat.
Selain itu, rendang juga dikenal karena dapat bertahan lama tanpa perlu disimpan di dalam kulkas, sehingga sering dianggap sebagai makanan yang semakin enak seiring berjalannya waktu.
Berikut tips agar rendang kamu empuk dan enak
BACA JUGA:Kuliner Indonesia Mendunia! Rendang & Tempe Berpotensi Masuk Warisan Budaya UNESCO
BACA JUGA:Resep Rendang Padang, Lezat dan Jadi Favorit Banyak Orang
1. Memilih potongan daging yang tepat
Memilih potongan daging yang tepat menjadi langkah kunci dalam mengolah rendang.
Hal ini menjadi aspek penting karena jenis potongan daging yang dipilih akan mempengaruhi tingkat keempukan hasil masakan rendang.
Oleh karena itu, alternatif yang dapat diambil adalah menggunakan bagian daging lain yang memiliki tekstur lunak namun padat, seperti bagian paha sapi, terutama paha bagian luar.
Sumber:
