Bumbu Opor Ayam Lengkap dengan Resepnya, Cocok untuk Menu Rumahan
Rekomendasi 7 menu Sahur pertama Ramadhan yang mudah dan praktis, Gak Ribet Bun!--Google Photos
Bumbu Opor Ayam - Berikut ini adalah bumbu untuk membuat opor ayam yang enak dan lezat untuk menu rumahan dan juga cara memasaknya.
Indonesia, negeri yang kaya akan budaya dan tradisi, juga dikenal akan kelezatan kuliner tradisionalnya. Salah satu hidangan klasik yang selalu menjadi favorit adalah opor ayam.
Opor ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari potongan ayam yang dimasak dalam kuah santan yang kaya rasa, disajikan dengan nasi putih atau ketupat.
Artikel ini akan membawa Anda melalui langkah-langkah sederhana dalam membuat opor ayam yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan
- 500 gram potongan ayam (biasanya menggunakan paha atau dada ayam)
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 sendok makan minyak kelapa atau minyak sayur
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
BACA JUGA:
- Resep Semur Jengkol, Cara Memasaknya biar Empuk dan Gak Bau
- Menu Lezat dengan Tepung Tapioka: 5 Resep Kuliner yang Menggoda Selera
Cara Memasak
1. Membuat Bumbu Halus
Siapkan semua bahan bumbu halus. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbu-bumbu tersebut hingga membentuk pasta halus.
2. Menumis Bumbu Halus
Panaskan minyak kelapa atau minyak sayur dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna, sekitar 5 menit.
3. Menambahkan Ayam
Masukkan potongan ayam yang telah dicuci ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu halus dan biarkan ayam berubah warna.
4. Menambahkan Santan
Tuangkan santan ke dalam panci. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk purut, gula merah, dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Mengaduk Secara Berkala
Biarkan opor ayam mendidih dengan api kecil hingga ayam empuk dan santan mengental. Pastikan untuk sesekali mengaduk agar santan tidak pecah.
6. Penyajian
Opor ayam siap disajikan! Hidangkan dengan nasi putih atau ketupat. Anda juga bisa menambahkan pelengkap seperti telur rebus, tahu, atau tempe goreng sesuai selera.
BACA JUGA:
- Resep Sederhana Ayam Kecap dengan Bahan dan Cara Memasak yang Mudah
- Resep Memasak Nasi Kebuli, Cocok untuk Olahan Daging Kurban!
Sumber:
