Cara Membuat:
-
Pertama-tama, siapkan wajan yang cukup besar dan panaskan sedikit minyak di dalamnya.
-
Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga harum.
-
Masukkan daun jeruk dan lengkuas, aduk rata hingga tercium aroma harum.
-
Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
-
Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Kemudian aduk hingga merata.
-
Masukkan gula pasir, merica bubuk, air jeruk nipis, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga merata dan bumbu meresap ke dalam daging.
-
Masak dendeng sapi dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Pastikan daging tidak terlalu kering atau terlalu basah sesuai dengan selera masing-masing.
- Setelah daging matang dan bumbu meresap dengan baik, angkat dendeng yang sudah matang dan sajikan.
Cara tersebut akan menghasilkan dendeng sapi super empuk dengan rasa yang lezat. Jika ingin mendapatkan dendeng sapi yang empuk dengan cepat, Anda bisa menggunakan panci presto atau slow cooker. Metode tersebut akan membuat tekstur daging lebih empuk dengan waktu masak yang lebih singkat.
Dendeng sapi super empuk dapat dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi putih, nasi goreng, atau menyatu dengan mie goreng.
Selain itu, dendeng sapi juga bisa dijadikan camilan yang lezat dan praktis dimakan kapan saja. Anda juga dapat menyimpan dendeng sapi dalam wadah kedap udara untuk menikmatinya dalam waktu yang lebih lama.
