- Jengkol kaya akan vitamin C yang bisa meningkatkan imunitas dan mencegah infeksi.
- Jengkol mengandung air dan serat yang bisa membantu buang air besar lancar dan mengatasi sembelit.
- Jengkol mengandung kalium yang bisa menurunkan tekanan darah dan gula darah.
- Jengkol mengandung antioksidan yang bisa mencegah penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
- Jengkol mengandung kalsium dan fosfor yang bisa menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Namun, jengkol juga bisa berbahaya jika dikonsumsi terlalu banyak atau tidak diolah dengan benar.
Jengkol bisa menyebabkan bau mulut, bau keringat, dan gangguan ginjal.
Oleh karena itu, jengkol sebaiknya direbus dengan daun salam dan kopi bubuk untuk menghilangkan bau.
Di luar itu, selamat mencoba resep rendang jengkol yang barusan FIN sajikan buat kalian semua, enjoy!
