- 1 liter santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 sdm kopi bubuk
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus
- 15 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe