Masak Jadi Mudah dengan Aneka Resep Masakan Harian Rumahan yang Enak

• Resep Hari Ini: Gulai Cincang Kikil Khas Padang, Cara Masaknya Mudah, Pedas Gurihnya Bikin Nambah
• Resep Hari Ini: Coto Makassar Kuah Kental dan Gurih, Ide Menu Makan Siang yang Istimewa

Resep Sayur Masak Santan

Bahan-bahan:

• 1 buah wortel, potong memanjang 
• 10 buah buncis, potong serong 
• Tempe secukupnya
• Ikan serai asin secukupnya, goreng dulu sebentar 
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• Rawit setan utuh secukupnya
• 1 ruas lengkuas (25-28 gram)
• 150 mililiter santan kental 
• Air secukupnya, tergantung mau kental atau encer (500-600 mililiter)
• 1 siung bawang putih, iris
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah

Caranya Memasak: 

1. Haluskan terlebih dahulu bawang putih, lalu geprek bawang merah sampai pecah, sisihkan.

2. Tumis bawang putih iris hingga harum. Tambahkan bumbu halus, tumis sebentar. Lalu tambahkan air dan santan.

3. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas dan cabai rawit utuh.

4. Aduk terus hingga mendidih. Kecilkan api, lalu aduk hingga santan sedikit mengeluarkan minyak.

5. Tambahkan tempe, aduk-aduk.

6. Keluarkan cabai utuh yang sudah lembek sesuai selera, lalu geprek, sampai pecah saja. masukkan kembali ke wajan (optional bagi yang suka pedas).

7. Tambahkan sisa bahan, garam, masak hingga matang.

8. Koreksi rasa dan sajikan.

Note:

Cabai boleh juga digeprek di awal bersama bumbu halus atau boleh skip.

BACA JUGA:

• Sensasi Rasa yang Sulit Dilupakan! Ini Resep Sop Tulang Iga Sapi dengan Kuah Segar di Setiap Sruput
• Enaknya Kebangetan! Resep Puding Santan Roti Tawar yang Lembut Legit Ini Praktis Cara Membuatnya

Resep Balado Ikan 

Bahan-bahan:

• 10-15 ekor ikan layang 
• 1 buah jeruk nipis⁣
• 5 cabai merah besar⁣
• 3 cabai keriting⁣
• 3 cabai rawit⁣
• 5 siung bawang merah⁣
• 3 siung bawang putih⁣
• 1 buah tomat hijau iris halus⁣
• 1 sendok makan gula merah⁣
• garam dan kaldu secukupnya⁣
• Minyak goreng 

Caranya Memasak:

1. Cuci bersih ikan, rendam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Lalu goreng hingga garing, tiriskan.⁣

2. Tumbuk kasar cabai merah, rawit, keriting, bawang merah, dan bawang putih, kemudian tumis hingga wangi.

3. Lalu masukkan gula merah dan tomat, tumis hingga tomat layu.⁣

4. Masukkan ikan, aduk rata dan beri garam dan kaldu. Aduk-aduk dan koreksi rasa.