RADARPENA.CO.ID- Nusantara Indonesia kaya akan aneka rupa menu maupun masakan tradisional.
Hebatnya makanan Indonesia ini selain cara membuatnya sangat mudah, tak memerlukan biaya yang besar.
Juga masakan atau menu-menu asal Nusantara sudah terkenal kelezatan dan citra rasanya yang menggugah selera makan.
Satu makanan yang popuper di Tanah Air adalah Soto, dengan ciri khasnya makanan berkuah, berikut isi di dalamnya.
Soto asal Indonesia memiliki varian yang cukup banyak , antara lain ada Soto Padang, Soto Lamongan,
Soto Betawi, Soto Banjar, Soto Makasar, Soto Sokaraja baik campuran daging Sapi maupun Daging ayam.
Diantara sekian banyak jenis Soto yang cukup terkenal dan populer adalah Soto atau Coto Makasar.
Dari namanya Soto varian ini bisa dengan mudah ditebak berasal dari Kota Makasar Sulawesi Selatan.
Ciri khas dari Soto atau Coto Makasar menggunakan rempah-rempah khas dari Sulawesi Selatan
menggunakan bahan daging Sapi dan Jeroan dan kerap disajikan dengan ketupat serta pelengkap lain.
Bahan-bahan pelengkap yang ada dalam Coto Makasar diantaranya irisan daun bawang, perasan jeruk nipis dan sambal.
Sejarah singkat Coto Makasar sudah terkenal sejak era zaman kerajaan Gowa-Tallo yang ada di Sulawesi Selatan.
Sama seperti Seperti Soto Padang yang kaya menggunakan rempah-rempah, demikian juga dengan Soto Makasar.
Coto atau Soto Makasar banyak memakai rempah-rempah dari bumi Sulawesi Selatan yang sejak dulu
terkenal kaya dan penghasil rempah-rempah kelas dunia, yang dicampurkan ke dalam coto sebagai penghangat badan.
