Bumbu Opor Ayam Lengkap dengan Resepnya, Cocok untuk Menu Rumahan

Bumbu Opor Ayam -  Berikut ini adalah bumbu untuk membuat opor ayam yang enak dan lezat untuk menu rumahan dan juga cara memasaknya.

Indonesia, negeri yang kaya akan budaya dan tradisi, juga dikenal akan kelezatan kuliner tradisionalnya. Salah satu hidangan klasik yang selalu menjadi favorit adalah opor ayam.

Opor ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari potongan ayam yang dimasak dalam kuah santan yang kaya rasa, disajikan dengan nasi putih atau ketupat.

Artikel ini akan membawa Anda melalui langkah-langkah sederhana dalam membuat opor ayam yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan 

• 500 gram potongan ayam (biasanya menggunakan paha atau dada ayam)
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 sendok makan minyak kelapa atau minyak sayur
• 1 sendok makan gula merah, sisir halus
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica

BACA JUGA:

• Resep Semur Jengkol, Cara Memasaknya biar Empuk dan Gak Bau
• Menu Lezat dengan Tepung Tapioka: 5 Resep Kuliner yang Menggoda Selera

Cara Memasak

1. Membuat Bumbu Halus

Siapkan semua bahan bumbu halus. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbu-bumbu tersebut hingga membentuk pasta halus.

2. Menumis Bumbu Halus

Panaskan minyak kelapa atau minyak sayur dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna, sekitar 5 menit.

3. Menambahkan Ayam

Masukkan potongan ayam yang telah dicuci ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu halus dan biarkan ayam berubah warna.

4. Menambahkan Santan

Tuangkan santan ke dalam panci. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk purut, gula merah, dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih.

5. Mengaduk Secara Berkala

Biarkan opor ayam mendidih dengan api kecil hingga ayam empuk dan santan mengental. Pastikan untuk sesekali mengaduk agar santan tidak pecah.

6. Penyajian

Opor ayam siap disajikan! Hidangkan dengan nasi putih atau ketupat. Anda juga bisa menambahkan pelengkap seperti telur rebus, tahu, atau tempe goreng sesuai selera.

BACA JUGA:

• Resep Sederhana Ayam Kecap dengan Bahan dan Cara Memasak yang Mudah
• Resep Memasak Nasi Kebuli, Cocok untuk Olahan Daging Kurban!

Opor ayam adalah hidangan yang cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari perayaan hari raya hingga santap sehari-hari.