BlueBand Perkenalkan Dua Produk Inovatif di Krista Interfood 2026

fin.co.id – Perkembangan industri makanan dan minuman atau food and beverage (F&B) yang semakin dinamis mendorong para pelaku usaha untuk terus mengikuti tren, mempertahankan mutu produk, serta menciptakan menu inovatif yang mampu menarik minat konsumen.

Melihat kebutuhan tersebut, Flora Food Group melalui dua merek andalannya, BlueBand dan Flora Professional, kembali menunjukkan dukungannya terhadap perkembangan industri kuliner dengan mengikuti pameran Krista Interfood 2026. Pameran yang digelar pada 4–7 November 2026 di NICE PIK 2, Jakarta, ini sekaligus menjadi momentum bagi BlueBand untuk memperkenalkan dua produk terbarunya, yakni BlueBand Butter Blend dan BlueBand Canola Oil, yang dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan dapur profesional.

Peluang bisnis di sektor bakery Indonesia juga dinilai masih sangat menjanjikan. Hingga 2028, pasar bakery nasional diperkirakan tumbuh dengan tingkat pertumbuhan tahunan majemuk (CAGR) sebesar 8%, dengan nilai pasar berpotensi menembus Rp84,4 triliun.

Tren serupa juga terlihat di kawasan Asia Tenggara. Nilai industri bakery di wilayah tersebut diproyeksikan meningkat dari US$10,89 miliar pada 2023 menjadi US$14,99 miliar pada 2028. Potensi pertumbuhan ini membuka kesempatan bagi pelaku usaha untuk memperluas bisnis sekaligus meningkatkan kualitas produk melalui berbagai inovasi.

Dalam menghadapi persaingan tersebut, pemilihan bahan baku menjadi salah satu faktor yang perlu diperhatikan. Selain berpengaruh terhadap mutu dan cita rasa produk, penggunaan bahan yang tepat juga dapat membantu pelaku usaha mengelola pengeluaran produksi secara lebih efisien.

Head of Marketing PT Flora Food Indonesia, Ade Savitri mengatakan bahwa perubahan tren dan kebutuhan konsumen turut memengaruhi strategi pengembangan produk di industri F&B. Oleh sebab itu, inovasi bahan baku perlu disesuaikan dengan kebutuhan para pelaku usaha, khususnya dalam menciptakan variasi menu.

“Bagi kami, inovasi bukan tentang membuat sesuatu yang sekadar berbeda saja. Yang lebih penting adalah bagaimana inovasi dapat membantu pelaku F&B mengeksplorasi cita rasa, tekstur, dan kreasi menu yang sesuai dengan kebutuhan konsumen. Karena itu, kami melihat pengembangan produk harus selalu berjalan beriringan dengan pemahaman terhadap kebutuhan pelaku F&B,” kata Ade Savitri dalam keterangannya, Sabtu, 7 November 2026.

Salah satu produk yang diperkenalkan dalam pameran tersebut adalah BlueBand Butter Blend, yang dikembangkan untuk menunjang aktivitas baking dan pastry profesional. Produk ini menawarkan aroma serta rasa buttery khas dengan kemampuan menghasilkan kue bertekstur lembut, moist, dan mengembang secara optimal.

Menggunakan real dairy, BlueBand Butter Blend menghadirkan cita rasa premium dengan performa yang stabil untuk berbagai kebutuhan pembuatan bakery dan pastry. Produk ini juga menjadi alternatif bagi pelaku usaha yang ingin menjaga kualitas olahan sekaligus mempertimbangkan efisiensi pengeluaran, terutama di tengah perubahan harga bahan baku berbasis dairy.

Penggunaannya cukup beragam, mulai dari pembuatan sweet cake, sponge cake, hingga cookies. Dengan demikian, pelaku usaha dapat memanfaatkan satu produk untuk menunjang berbagai jenis kreasi kue.

Sementara itu, BlueBand Canola Oil diperkenalkan sebagai minyak serbaguna yang dapat diaplikasikan dalam berbagai teknik memasak. Produk ini hadir seiring meningkatnya perhatian masyarakat terhadap pola konsumsi yang lebih sehat, termasuk dalam menentukan bahan pangan untuk kebutuhan sehari-hari.

BlueBand Canola Oil dibuat dari 100% pure canola oil yang mengandung Omega 3 dan 6, tinggi vitamin E, serta tidak mengandung lemak trans. Karakteristik tersebut menjadikannya pilihan untuk berbagai keperluan memasak, seperti menumis, menggoreng, memanggang, hingga membuat salad dressing.

Tidak hanya menyasar kebutuhan dapur profesional, fleksibilitas produk ini juga memungkinkan penggunaannya dalam kegiatan memasak sehari-hari di rumah. Beragam hidangan dapat dikreasikan dengan memanfaatkan BlueBand Canola Oil sesuai kebutuhan.

Peluncuran kedua produk tersebut melengkapi inovasi Flora Food Group yang sebelumnya telah menghadirkan BlueBand Santan Kelapa dan Flora Professional Cream.

BlueBand Santan Kelapa menawarkan rasa gurih dengan tekstur lebih kental dan creamy. Produk ini juga menjadi satu-satunya santan yang diperkaya kalsium. Adapun Flora Professional Cream merupakan krim masak serbaguna dengan tekstur lembut, cita rasa creamy yang seimbang, serta kemampuan tahan panas sehingga dapat mempertahankan kekentalan secara konsisten dalam berbagai olahan.