5 Cara Motong Bawang tanpa Menangis: Masak-masak Jadi Lebih Asik
Kenapa motong bawang bikin kita nangis? Saat kita memotong bawang, sel-selnya akan rusak dan melepaskan enzim yang mengubah senyawa sulfur menjadi gas.
Cara klasik ini memang terbukti efektif.
Saat kamu memotong bawang di bawah air mengalir, gas lakrimator akan terbawa oleh aliran air sehingga tidak mengiritasi mata.
Selain itu, air juga bisa membantu menjaga pisau tetap tajam dan memudahkan proses pemotongan.
3. Pakai Kipas atau Exhaust Fan
Kalau kamu punya kipas atau exhaust fan di dapur, manfaatkan sebaik mungkin.
Nyalakan kipas saat memotong bawang untuk menghembuskan gas lakrimator menjauh dari wajahmu.
Udara yang bersirkulasi akan membuat kamu lebih nyaman dan bebas dari rasa perih di mata.
4. Masker Bukan cuma Buat Jaga Kesehatan, Tapi Juga Mata
Selain berfungsi sebagai pelindung diri dari virus, masker juga bisa jadi penyelamat saat kamu sedang memasak.
Gunakan masker bedah atau masker kain yang bersih untuk menutupi hidung dan mulut.
Dengan begitu, gas lakrimator tidak akan mudah masuk ke saluran pernapasan dan mengiritasi mata.
5. Pisau Tajam Salah Satu Kuncinya
Pisau yang tumpul akan membuat kamu kesulitan memotong bawang dan justru akan merusak sel-sel bawang lebih banyak.
Baca Juga
Akibatnya, gas lakrimator yang dihasilkan akan semakin banyak.
Oleh karena itu, pastikan kamu selalu menggunakan pisau yang tajam dan berkualitas baik.
