Tak Hanya Santan, Ini Resep Rahasia Bikin Bubur Sum-Sum yang Lezat dan Lembut

FIN.CO.ID- Bubur sum-sum merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kelembutan dan kelezatannya. Terbuat dari bahan dasar beras dan santan, bubur sum-sum sering dihidangkan sebagai hidangan penutup atau sarapan.

Kombinasi tekstur lembut dari sum-sum dan kekentalan bubur membuatnya menjadi hidangan yang menyenangkan bagi lidah.

Sejarah Bubur Sum-Sum

Bubur sum-sum telah menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia selama berabad-abad. Awalnya, bubur sum-sum disajikan dalam upacara-upacara adat dan perayaan, namun seiring dengan perkembangan waktu, bubur sum-sum menjadi populer sebagai hidangan sehari-hari yang disukai banyak orang.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan

• Untuk membuat bubur sum-sum yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
• Beras putih: 1 cangkir
• Santan kental: 2 cangkir
• Gula pasir: secukupnya
• Garam: secukupnya
• Air: 6-8 cangkir
• Daun pandan (opsional): 2 lembar
• Vanili (Opsional): 1 Batang

BACA JUGA:

• Resep Bubur Manado di Rumah, Makanan Sehat yang Kaya Nutrisi
• Resep Bubur Kacang Hijau Enak, Cocok Jadikan Menu Sarapan untuk Anak Tercinta

Langkah-Langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat bubur sum-sum yang lezat:

• Rendam Beras: Rendam beras dalam air selama 1-2 jam. Proses ini membantu beras menjadi lebih lunak dan mempersingkat waktu memasak.
• Rebus Beras: Setelah beras direndam, tiriskan airnya. Rebus beras dalam air bersih hingga empuk dan meleleh.
• Tambahkan Santan: Masukkan santan ke dalam panci yang berisi beras yang hampir matang. Aduk rata dan biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
• Penyajian: Setelah bubur mencapai konsistensi yang diinginkan, tambahkan gula dan garam secukupnya untuk memberikan rasa manis yang seimbang. Aduk rata dan biarkan bubur mendidih sebentar lagi.
• Tambahkan Aroma (Opsional): Untuk tambahan aroma yang kaya, Anda dapat menambahkan daun pandan atau vanili ke dalam bubur sum-sum saat memasak. Ini akan memberikan sentuhan aroma yang lezat pada hidangan Anda.
• Sajikan Dingin atau Hangat: Bubur sum-sum dapat disajikan dalam keadaan dingin atau hangat, tergantung pada selera Anda. Beberapa orang lebih suka menikmatinya dingin dengan tambahan es serut dan sirup gula merah, sementara yang lain lebih suka menikmatinya hangat dengan tambahan potongan pisang atau biji salak.

Variasi dan Penambahan Tambahan

Anda dapat menambahkan variasi pada bubur sum-sum dengan menambahkan topping seperti potongan kelapa parut, kacang tanah goreng, atau potongan buah-buahan segar seperti mangga, nanas, atau alpukat. Tambahan-tambahan ini akan memberikan dimensi rasa dan tekstur yang lebih kaya pada hidangan Anda.

Kesimpulan

Bubur sum-sum adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa lezat dan tekstur lembut. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang tepat, Anda dapat dengan mudah membuat bubur sum-sum di rumah. Nikmati kelezatan bubur sum-sum sebagai hidangan penutup yang memanjakan lidah Anda atau sebagai sarapan yang menyehatkan untuk memulai hari Anda dengan baik. Selamat mencoba!

BACA JUGA:

• Resep Bubur Manado di Rumah, Makanan Sehat yang Kaya Nutrisi
• Resep Bubur Kacang Hijau Enak, Cocok Jadikan Menu Sarapan untuk Anak Tercinta