JAKARTA,RADARPENA.CO.ID - Apakah kamu pecinta kuliner Indonesia? Nasi Liwet adalah salah satu makanan tradisional Jawa Barat yang wajib dicoba.
Namun, biasanya resep nasi liwet mengandung santan yang membuatnya cukup berat dan kaya lemak. Biasanya santan juga di hindari orang yang sedang menjalani hidup sehat.
Tetapi Jika kamu ingin mencoba variasi nasi liwet yang lebih sehat dan tetap lezat, di artikel RadarPena hari ini kami akan berikan tips dan resep cara mudah dan praktis membuat nasi liwet tanpa santan di Magic Com.
1. Nasi Liwet Rumahan
Bahan-bahan yang Dibutuhkan :
- 2 gelas beras.
- 3 gelas air.
- 1 sendok makan minyak goreng.
- 1 batang serai, memarkan.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun pandan.
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
- 1/2 sendok teh terasi bakar.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh gula merah, sisir halus.
- Daun pisang untuk membungkus.
BACA JUGA:
- Resep Pepes Tahu Kemangi Tanpa Telur, Lauk Murah Tapi Enak dan Gampang Buatnya
- Resep Cara Membuat Ayam Balado Yang Murah Meriah,Bikin Nambah Porsi Berkali Lipat
Langkah-langkah :
-
Cuci bersih beras hingga air cucian bening, kemudian tiriskan.
-
Panaskan minyak goreng di dalam panci atau wajan dengan suhu sedang.
-
Tumis bawang putih, serai, daun salam, daun pandan, dan lengkuas hingga harum.
-
Masukkan beras ke dalam tumisan, aduk rata agar bumbu meresap sempurna.
-
Pindahkan beras dan bumbu tumisan ke dalam magicom.
-
Tambahkan air, terasi bakar, garam, dan gula merah.
-
Aduk-aduk semua bahan dalam magicom hingga tercampur rata.
-
Atur pengaturan magic Com menjadi mode "cook" dan biarkan proses memasak berjalan sampai matang sempurna.
-
Setelah matang, biarkan nasi liwet dalam magicom selama 10-15 menit agar tekstur nasi lebih pulen.
- Nasi liwet siap disajikan dengan aneka lauk-pauk dan sambal favorit Anda.
2. Nasi Liwet Sunda
Resep nasi liwet Sunda tanpa santan berikut ini cocok untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga.
Bahan :
- 3 cup beras
- Air secukupnya (sesuai ukuran beras)
- 50 gr cabai rawit setan
- 100 gr ikan asin / ikan cuek, goreng sebentar
- 5 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 1 bonggol lengkuas, iris lebar/digeprek
- 1 tangkai sereh, geprek
- 5 lembar daun salam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak utk menumis
Pelengkap (sesuai selera) :
- Teri medan goreng
- Sambal bawang
- Tahu tempe goreng
- Tahu, tempe & telur bacem
- Lalapan
Cara Masak :
- Cuci bersih beras hingga bersih, masukkan dalam panci rice cooker, tiriskan. Masak air sampai panas/mendidih. Takar air, masukkan ke dalam panci rice cooker.
- Tumis bawang merah dan putih sampai harum.
- Nyalakan rice cooker, masukkan tumisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, sereh, daun salam, ikan asin, cabai rawit & kaldu bubuk ke dalam panci rice cooker. Masak nasi seperti biasa.
- Saat tombol rice cooker berpindah posisi ke "warm", aduk nasi dengan spatula kayu. Nasi yang berada di bagian dasar rice cooker akan sedikit berwarna coklat. Tutup beberapa menit hingga nasi tanak.
- Sajikan nasi liwet Sunda dengan alas daun pisang dan pelengkap sesuai selera.
Resep nasi liwet Sunda tanpa santan berikutnya bisa dikreasikan dengan bunga telang. Selain enak, warnanya juga cantik.
