3. Sementara itu, panaskan sedikit minyak sayur dalam sebuah wajan. Tambahkan biji jintan, bubuk kunyit, bubuk cabai (jika digunakan), dan jahe cincang halus. Tumis bumbu-bumbu tersebut selama beberapa saat hingga harum.
4. Masukkan wortel cincang dan kacang polong ke dalam wajan. Masak hingga wortel sedikit lunak.
5. Tambahkan kentang yang telah dihaluskan ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu dan sayuran lainnya. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Biarkan campuran isi ini dingin.
6. Ambil adonan kulit yang telah istirahat. Bagi adonan menjadi beberapa bola kecil.
BACA JUGA:
- Resep Hari Ini: Soto Kudus Ayam Kampung Dengan Kuah Kaldu Ayam Gurih, Pilihan Yang Tepat Untuk Makan Siang!
- Resep Hari Ini : Membuat Soto Ayam Kuah Bening, Gurih Kuahnya Lezat - nya Bikin Nagih!
7. Gulung bola adonan menjadi lembaran tipis dengan bantuan penggiling atau rolling pin.
8. Potong lembaran adonan menjadi dua bagian segitiga.
9. Ambil satu segitiga adonan, basahi tepi-segi panjang dengan air untuk memudahkan penyatuan.
10. Letakkan sejumput campuran isi pada salah satu ujung segitiga dan lipat adonan menjadi bentuk segitiga dengan merapatkan tepi-segi yang basah. Tekan tepi-segi dengan ujung jari atau garpu untuk menyatukan adonan.
11. Ulangi langkah 9 dan 10 hingga semua adonan dan isian habis.
12. Panaskan minyak dalam wajan yang dalam dan goreng samosa dalam minyak panas hingga keemasan dan renyah.
13. Angkat samosa yang telah matang dan tiriskan minyak berlebih di atas kertas minyak.
Sajian samosa ini bisa disantap sebagai camilan atau hidangan pembuka dalam acara-acara khusus. Anda juga dapat menghidangkan samosa dengan berbagai saus, seperti saus mint atau saus tamarind, untuk meningkatkan cita rasa.
Nikmati gurihnya samosa dan rasakan kelezatan yang menggoda dari makanan yang menghubungkan kita dengan budaya dan sejarah yang kaya. Selamat menikmati samosa.***
