Makanan Khas Padang, Dendeng Batokok, @vonnycornellya_
4. Dendeng Batokok
Dendeng Batokok merupakan makanan khas Padang yang terbuat dari irisan daging sapi yang tipis dan lebar.
Batokok sendiri dalam bahasa Indonesia berarti dipukul. Irisan daging sapi yang tipis dan melebar tersebut diolah dengan cara dipukul-pukul menggunakan batu cobek.
Dendeng batokok biasanya disajikan dengan disiram sambal cabai hijau dengan irisan tomat segar.
Makanan Khas Padang, Sate Padang, @Baee190801
5. Sate Padang
Yang membedakan sate padang dan sate-sate lainnya adalah terletak pada kuahnya. Kuah sate padang terbuat dari tepung beras yang dilarutkan ke air sedikit sehingga membuatnya kental. Bumbu kuah sate padang meliputi kunyit, cabai, jahe, ketumbar, lengkuas, jinten dan rempah lainnya.
Untuk satenya sendiri biasanya terbuat dari daging sapi. Pelengkap sate padang paling umum ditemui biasanya jika bukan ketupat ya lontong. Rasa dari kuah sate padang sendiri biasanya terasa gurih dan pedas.
Makanan Khas Padang, Asam Padeh, @Dahnilanzar
6. Asam Padeh
Asam Padeh atau Asam Pedas adalah kuliner khas Padang yang menjadi salah satu favorit menu di rumah makan Padang. Makanan khas Padang yang satu ini merupakan gulai ikan yang memiliki rasa asam dan pedas seperti namanya.
Walau masuk dalam kategori Gulai, Asam padeh ini tidak mengandung santan. Dalam proses masaknya, Asam padeh tidak menggunakan santan sebagai bahan utama dari kuahnya. Merahnya kuah Asam padeh ini dihasilkan dari cabai merah dan rasa asam yang berasal dari asam kandis dalam bumbunya.
Nah demikian makanan khas Padang nan lamak selain rendang yang patut kamu coba. Semoga bermanfaat.
