Resep dan Cara Membuat Ayam Balado Pedas Sederhana yang Enak Dilidah

BACA JUGA:

• Login Facebook Bisa Dapat Saldo DANA Gratis Rp 400.000, Buruan Cobain
• Spesifikasi dan Harga Oppo Reno 8 Juni 2023, Ponsel Pintar dengan Segudang Keunggulan

Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Yuk ikuti resep ayam balado sederhana ala Blue Band berikut ini!

Bahan-bahan Ayam Balado

• Ayam kampung utuh dibersihkan potong 10 bagian.
• Garam lada putih bubuk kaldu jamur untuk membubui Ayam.
• Minyak goreng secukupnya.
• Bawang merah 5 butir.
• Bawang putih 2 siung.
• Cabai merah keriting 10 buah.
• Cabai merah besar 4 buah.
• Cabai rawit merah 5 buah.
• Tomat 1 buah.
• Digarami secukupnya.
• Kaldu jamur secukupnya.
• Blue Band serbaguna 2 sendok makan.
• Lengkuas 3 cm.
• Jahe 3 cm.
• Serai 1 batang.
• Daun jeruk 3 lembar.
• Daun salam 2 lembar.

Cara Membuat Ayam Balado

• Pertama-tama, marinasi atau bumbui ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong menggunakan bumbu sederhana seperti garam, lada putih bubuk, dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbunya meresap.
• Setelah dimarinasi dan didiamkan selama 30 menit, panaskan minyak dan goreng ayamnya hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
• Sementara itu, ulek kasar bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, cabai merah besar, dan tomat. Sisihkan.
• Panaskan Blue Band Serbaguna dalam wajan, lalu tumis bumbu seperti lengkuas, jahe, dan batang serai, daun salam, dan daun jeruk. Tunggu hingga harum.
• Setelah harum, masukkan bumbu ulek kasar, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.
• Jika sudah pas, masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk lagi hingga bumbu baladonya merata.
• Ayam balado pedas sederhana siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat maupun ketupat.

Barusan adalah resep cara membuat ayam balado yang pedas sederhana dan enak disantap.