- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
BACA JUGA: Selalu Ada Ikan Bandeng saat Perayaan Imlek, Ini Maknanya
Cara membuat :
1. Cuci bersih daging ayam, kemudian haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Campurkan bumbu halus dengan tepung maizena,garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan telur. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan daging ayam ke dalam adonan tepung bumbu. Aduk-aduk supaya ayam tercampur merata. Lalu diamkan di kulkas selama 30 menit supaya bumbu meresap.
4. Sembari menunggu, goreng bawang putih geprek sampai kering. Angkat dan tiriskan.
BACA JUGA: Imlek Belum Lengkap tanpa Ikan Bandeng, Kenali Ciri yang Bagus untuk Dikonsumsi
5. Goreng ayam dengan minyak sisa menggoreng bawang putih. Goreng hingga kering dan matang. Angkat kemudian tiriskan.
6. Sajikan ayam goreng dengan bawang putih goreng utuh supaya aromanya lebih harum.
