Stevia adalah pengganti gula yang diekstrak dari daun tanaman Stevia rebaudiana.
Stevia ini manis karena kandungan steviol glycosides yang dimilikinya.
Karena sangat manis, penggunaan stevia tidak perlu sebanyak gula pasir biasa. Jadi jika Anda biasa menggunakan dua sendok teh untuk membuat kopi, Anda hanya membutuhkan satu sendok the stevia untuk satu setiap cangkirnya.
Meski manis, namun stevia ini tidak mengandung kalori. Jika pun ada, kalori itu datangnya dari bahan lain yang dicampur dengan stevia. Sebab itu, pastikan stevia yang digunakan adalah stevia murni tanpa campuran pemanis lain.
