Tips Rebus Daging Biar Empuk, Nomor 4 Wajib Tahu

Tips Rebus Daging Biar Empuk- Daging yang empuk adalah salah satu hal penting yang diinginkan oleh kebanyakan orang ketika memasak.

Namun, untuk menghasilkan daging yang empuk tidaklah mudah. Salah satu cara untuk membuat daging empuk adalah dengan merebusnya dengan benar. Berikut ini adalah cara merebus daging biar empuk:

Pilih Daging yang Tepat

Pilihlah jenis daging yang tepat untuk direbus, seperti daging sapi bagian sandung lamur, iga, paha belakang, atau daging yang mengandung banyak kolagen. Hindari memilih daging yang terlalu tua atau terlalu muda.

Rendam Daging dalam Air Dingin

Sebelum merebus, rendam daging dalam air dingin selama beberapa jam atau semalaman. Rendaman air dingin ini akan membantu menghilangkan bau amis pada daging dan membantu menjaga kelembaban daging sehingga daging tidak akan menjadi keras ketika dimasak.

BACA JUGA:

• Jelang Lebaran, Harga Daging Sapi di Kabupaten Tangerang Mulai Naik
• Tips Merekam dengan HP agar Terlihat Sempurna
• Tips Meninggikan Badan yang Ternyata Mudah Untuk Dilakukan! Selamat Mencoba

Tambahkan Bahan-Bahan Tambahan

Tambahkan bahan-bahan seperti jahe, bawang putih, bawang bombay, dan rempah-rempah lainnya ke dalam air rebusan. Bahan-bahan ini tidak hanya akan memberikan rasa yang lebih sedap pada daging, tetapi juga membantu melembutkan serat daging.

Rebus dengan Api Kecil

Rebus daging dengan api kecil selama beberapa jam hingga daging empuk dan lunak. Hindari merebus daging dengan api besar karena akan membuat daging menjadi keras dan kasar.

Gunakan Teknik Memasak yang Tepat

Setelah daging empuk, dinginkan daging dalam air rebusan dan potong-potong sesuai dengan keinginan Anda. Anda juga dapat memasak daging dengan cara memanggang, menggoreng atau merebus kembali dengan bahan-bahan lain untuk memberikan rasa yang lebih sedap.

Demikianlah cara merebus daging biar empuk. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan dapat menghasilkan daging yang empuk dan lezat.

Namun, perlu diingat bahwa setiap jenis daging memiliki waktu dan suhu yang berbeda-beda untuk merebusnya. Oleh karena itu, pastikan untuk melakukan penyesuaian waktu dan suhu yang tepat untuk mendapatkan hasil yang diinginkan. (*) 

---

Tentang Penulis

Afdal Namakule

Sumber: