Mitos atau Fakta: Benarkah Daging Kambing Picu Darah Tinggi? Ini Penjelasan Ilmiahnya?

Protein berperan penting dalam pembentukan otot, perbaikan jaringan tubuh, serta menjaga sistem kekebalan tubuh.

2. Zat Besi

Kandungan zat besi dalam daging kambing cukup tinggi dan berperan dalam pembentukan sel darah merah serta membantu mencegah anemia.

3. Vitamin B12

Vitamin ini penting untuk kesehatan saraf serta membantu proses pembentukan DNA dan sel darah merah.

Daging Kambing Ternyata Lebih Rendah Lemak

Banyak orang mengira daging kambing lebih “berat” dibandingkan daging lainnya. Padahal, dari sisi nutrisi, daging kambing justru memiliki beberapa keunggulan.

Dalam 100 gram daging kambing terdapat sekitar:

• 122 kalori

• 2,6 gram lemak

• 23–25 gram protein

• 3,2 mg zat besi

Jika dibandingkan dengan daging sapi atau daging domba, kandungan lemak daging kambing bahkan bisa lebih rendah, tergantung pada bagian potongan daging yang dikonsumsi.

Selain itu, kandungan zat besinya juga tergolong lebih tinggi dibandingkan beberapa jenis daging merah lainnya.

Faktor yang Lebih Berpengaruh terhadap Tekanan Darah

Meski daging kambing tidak secara langsung menyebabkan hipertensi, ada beberapa faktor lain yang sering menjadi penyebab naiknya tekanan darah saat seseorang mengonsumsi hidangan kambing.

1. Cara Memasak

Daging kambing sering diolah dengan cara: