3. Ubi Panggang Keju Lumer (Sweet Potato Brulee)
Ingin takjil yang terasa seperti hidangan penutup di restoran bintang lima? Ubi panggang keju lumer adalah solusinya. Menu ini mengadopsi gaya dessert Barat namun tetap menggunakan kearifan lokal. Sangat cocok bagi kamu yang sedang menjalani diet namun tetap ingin melakukan cheating day yang bertanggung jawab.
Komposisi Bahan:
- 2 buah ubi cilembu atau ubi madu ukuran besar
- 50 gram keju mozarella parut
- 1 sendok makan mentega (butter)
- Susu kental manis secukupnya
- Bubuk kayu manis (opsional)
Langkah Praktis:
Cuci bersih ubi dan panggang di dalam oven atau air fryer hingga keluar cairan madunya yang manis alami. Setelah matang, belah bagian tengah ubi namun jangan sampai terputus. Oleskan mentega, beri sedikit susu kental manis, lalu taburi dengan keju mozarella yang melimpah. Panggang kembali selama 5 menit hingga keju meleleh dan berwarna kecokelatan (torched look).
Itulah tiga kreasi takjil berbahan ubi yang tidak hanya mudah dibuat tapi juga mengikuti tren kuliner masa kini. Mengonsumsi ubi saat berbuka membantu menjaga energi kamu tetap stabil hingga waktu tarawih tiba.
