Senyawa Aktif: Seperti eritadenin yang bisa bantu menurunkan kolesterol dan lenitin yang punya sifat antikanker.
Manfaat Jamur Shiitake untuk Kesehatan
Dengan kandungan nutrisi yang lengkap, nggak heran kalau jamur shiitake punya banyak manfaat bagi kesehatan. Beberapa di antaranya adalah:
Mencegah Kanker: Senyawa lenitin dalam jamur shiitake punya potensi untuk menghambat pertumbuhan sel kanker.
Meningkatkan Sistem Imunitas: Kandungan polisakarida dalam jamur shiitake bisa merangsang sistem imun tubuh.
Menjaga Kesehatan Jantung: Eritadenin dalam jamur shiitake bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.
Menjaga Kesehatan Tulang: Kandungan vitamin D dan mineral seperti kalsium dan fosfor membantu menjaga kesehatan tulang.
Baca Juga
Menjaga Kesehatan Kulit: Antioksidan dalam jamur shiitake bisa membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
Tips Mengonsumsi Jamur Shiitake
Jamur shiitake bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, mulai dari tumis, sup, hingga dijadikan bahan utama dalam masakan vegetarian.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, sebaiknya konsumsi jamur shiitake dalam keadaan segar atau kering.
Kamu juga bisa mengonsumsi jamur shiitake dalam bentuk suplemen, tapi sebaiknya konsultasikan dulu dengan dokter atau ahli gizi.
Kesimpulan
Jamur shiitake memang layak disebut sebagai superfood.
Dengan kandungan nutrisi yang lengkap dan beragam manfaat kesehatan, jamur ini bisa menjadi tambahan yang baik untuk menu makananmu sehari-hari.
