Karena virgin olive oil punya titik asap yang tinggi, artinya dia tidak mudah berasap saat dipanaskan.
Selain itu, virgin olive oil juga kaya akan antioksidan dan vitamin E yang bisa melindungi tubuh dari kerusakan sel.
Tips Memilih dan Menggunakan Minyak Goreng
- Perhatikan titik asap: Pilih minyak goreng dengan titik asap yang sesuai dengan jenis masakan yang kamu buat.
- Jangan memanaskan minyak berulang kali: Memanaskan minyak berulang kali akan membuat kandungan zat berbahaya semakin meningkat.
- Gunakan penggorengan yang dalam: Penggorengan yang dalam akan mengurangi jumlah asap yang dihasilkan.
- Gunakan minyak secukupnya: Jangan terlalu banyak menggunakan minyak.
- Hindari menggoreng makanan terlalu lama: Menggoreng makanan terlalu lama akan membuat makanan menyerap lebih banyak minyak.
Kesimpulan
Menggoreng dengan minyak yang terlalu panas memang memberikan kenikmatan tersendiri, tapi jangan sampai kita mengabaikan risiko kesehatan yang ditimbulkan.
Dengan memilih minyak goreng yang tepat dan menggunakannya dengan benar, kita bisa mengurangi risiko terkena penyakit berbahaya seperti kanker paru-paru.
Yuk, mulai sekarang kita lebih bijak dalam memilih dan menggunakan minyak goreng!
