6. Kembang Kol (Cauliflower Rice)
Kembang kol yang diolah menjadi bentuk seperti nasi, atau dikenal sebagai cauliflower rice, adalah alternatif rendah karbohidrat yang cocok bagi mereka yang ingin mengontrol gula darah.
Cauliflower rice tidak hanya rendah kalori tetapi juga kaya akan vitamin C dan K, serta antioksidan yang baik untuk tubuh.
Mengapa Penting Memilih Pengganti Nasi yang Tepat?
Pemilihan makanan yang tepat sangat penting bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin mengontrol gula darah.
Karbohidrat dari nasi putih yang cepat dipecah menjadi gula oleh tubuh dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang tiba-tiba, yang berbahaya bagi kesehatan.
Pengganti nasi seperti quinoa, beras merah, dan ubi jalar tidak hanya memberikan sumber karbohidrat yang lebih sehat tetapi juga membantu dalam pengelolaan kadar gula darah dengan lebih baik.
