Kesehatan

Rekomendasi Kopi untuk Penderita Darah Tinggi: Nyeruput tanpa Was-was

fin.co.id - 07/05/2024, 09:25 WIB

Rekomendasi Kopi yang Aman untuk Penderita Darah Tinggi

FIN.CO.ID - Anda pecinta kopi tapi punya darah tinggi?

Sebagian orang bakal khawatir tentang kebiasaan menyeruput kopi dengan potensi darah tinggi yang kumat. 

Karenanya, tidak sedikit penderita darah tinggi kemudian mencari tau tentang jenis kopi yang aman untuk mereka. 

Untungnya, menurut pendapat ahli gizi, ada jenis kopi yang memang aman untuk penderita darah tinggi. 

Dengan mengonsumsinya, nyeruput kopi tentunya jadi gak bikin was-was. 

Kopi tanpa Kafein

Rekomendasi kopi untuk penderita darah tinggi yang dimaksud adalah kopi tanpa kafein. 

Kopi tanpa kafein adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menghindari efek kafein pada tekanan darah. 

Rasanya pun nggak kalah nikmat, lho!

Pembuatan Kopi Kafein

Kopi tanpa kafein ini dibuat dengan beberapa jenis metode yang berbeda. 

Salah satu metode yang populer adalah Swiss Water Process. 

Dalam metode ini, biji kopi direndam dalam air untuk mengekstrak gula, asam, dan rasa. 

Ekstrak kemudian difiltrasi untuk memisahkan kafein dan senyawa pahit lainnya. 

Kafein dihilangkan menggunakan pelarut seperti etil asetat, dan ekstrak yang telah bebas kafein dikembalikan ke biji kopi sebelum dikeringkan.

Metode lain yang tak kalah menarik adalah CO2. 

Biji kopi direndam dalam gas CO2 di bawah tekanan tinggi. CO2 berperan mengikat kafein dan senyawa pahit, sedangkan gula dan asam tetap di dalam biji kopi. 

Makruf
Penulis
-->