Buat Seblak Ceker Kencur yang Pedas dan Bikin Nagih, Cek Resepnya!

-gula sedikit

-kaldu bubuk

BACA JUGA: 

• Resep Ayam Ungkep Santan, Gurih Dan Empuk Banget
• Resep Seblak yang Lezat dan Menyehatkan

2. Cara Memasak

-Bersihkan ceker dari kuku dan kulitnya.

-Didihkan air di dalam panci. Ketika sudah, masukan ceker dan tutup pancinya. Rebus selama 60 menit dengan api kecil.

-Kemudian, siapkan bumbu. Pastikan perbandingan antara bawang putih dan kencur adalah 2:3. Kupas dan bersihkan kedua bahan, lalu haluskan dengan blender.

-Siapkah cabai sesuai selera. Cuci bersih dan haluskan dengan blender. Cukup sebentar saja kita haluskan agar cabai masih tetap memiliki tekstur.

-Potong sosis kecil-kecil dan sisihkan.

-Rebus kerupuk selama 5 menit. Setelah selesai, biarkan selama 30 menit.

-Tumis bumbu putih sampai harum dan bumbunya matang.

-Masukan cabai yang telah kita haluskan, aduk sebentar.

T-ambahkan garam 2 sdm dan sedikit gula.