Buat Seblak Ceker Kencur yang Pedas dan Bikin Nagih, Cek Resepnya!

-gula sedikit

-kaldu bubuk

BACA JUGA: 

• Resep Ayam Ungkep Santan, Gurih Dan Empuk Banget
• Resep Seblak yang Lezat dan Menyehatkan

2. Cara Memasak

-Bersihkan ceker dari kuku dan kulitnya.

-Didihkan air di dalam panci. Ketika sudah, masukan ceker dan tutup pancinya. Rebus selama 60 menit dengan api kecil.

-Kemudian, siapkan bumbu. Pastikan perbandingan antara bawang putih dan kencur adalah 2:3. Kupas dan bersihkan kedua bahan, lalu haluskan dengan blender.

-Siapkah cabai sesuai selera. Cuci bersih dan haluskan dengan blender. Cukup sebentar saja kita haluskan agar cabai masih tetap memiliki tekstur.

-Potong sosis kecil-kecil dan sisihkan.

-Rebus kerupuk selama 5 menit. Setelah selesai, biarkan selama 30 menit.

-Tumis bumbu putih sampai harum dan bumbunya matang.

-Masukan cabai yang telah kita haluskan, aduk sebentar.

T-ambahkan garam 2 sdm dan sedikit gula.

-Masukan kuah rebusan ceker ke dalam tumisan. Tambahkan juga potongan sosis ataupun bahan lain yang sobat inginkan. Aduk merata dan biarkan di atas api kecil selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap ke dalam makanan.