Setelah membawa kepiting pulang, kamu harus membersihkannya dengan cara disikat di bawah air mengalir. Buang kotoran yang masih menempel di cangkang atau perut kepiting. Jika kamu mau, kamu bisa memotong-motong kepiting sesuai selera, atau memasaknya utuh.
Cara Memasak Kepiting #3
Rebus kepiting sebentar
Sebelum memasak kepiting dengan bumbu atau saus yang kamu inginkan, sebaiknya rebus dulu kepiting selama 3-5 menit dengan air yang sudah dicampur dengan jahe iris. Ini berguna untuk menghilangkan bau amis dan membuat daging kepiting lebih empuk.
Cara Memasak Kepiting #4
Masak kepiting dengan bumbu atau saus pilihan
Setelah direbus, tiriskan kepiting dan siapkan bumbu atau saus yang kamu mau. Kamu bisa memasak kepiting dengan saus padang, saus tiram, saus asam manis, atau bumbu pedas. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan kepiting dan aduk rata. Tambahkan air, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental.
Cara Memasak Kepiting #5
Sajikan kepiting selagi hangat. Angkat kepiting dari wajan dan pindahkan ke piring saji. Taburkan daun bawang atau seledri cincang di atasnya. Sajikan kepiting dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan. Selamat menikmati!
Itulah cara memasak kepiting yang enak dan tidak amis, dan yang jelas, caranya mudah dan praktis. Kamu bisa mencobanya di rumah dengan variasi bumbu atau saus yang kamu suka.
Jangan lupa untuk membeli kepiting yang segar dan bersihkan dengan baik sebelum memasaknya. Semoga mencoba!
Rekomendasi Saus Kepiting
Kamu suka makan kepiting? Aku punya beberapa rekomendasi saus kepiting yang bisa kamu coba di rumah. Ini dia:
- Saus padang: Saus ini terbuat dari cabai merah, saus tomat, saus cabai, saus ikan, bawang putih, bawang bombai, jahe, merica, garam, gula, dan air. Saus ini cocok untuk kamu yang suka pedas dan bumbu yang kuat. Kamu bisa lihat resepnya di sini atau sini.
- Saus tiram: Saus ini terbuat dari saus tiram, kecap manis, bawang putih, bawang bombai, merica, garam, gula, dan air. Saus ini cocok untuk kamu yang suka rasa manis dan gurih. Kamu bisa lihat resepnya di sini.
- Saus asam manis: Saus ini terbuat dari saus tomat, saus cabai, cuka, gula, tepung maizena, bawang putih, bawang bombai, nanas, dan air. Saus ini cocok untuk kamu yang suka rasa asam dan segar.
