Resep Soto Daging Betawi Kuah Bening Lezat dan Gurih, Begini Cara Membuatnya

Bahan:

• 300 gram daging sapi
• Secukupnya air
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas geprek
• Garam dan kaldu sapi bubuk secukupnya

Bumbu halus dan pelengkap

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt lada
• 1 ruas jahe
• Daun bawang, tomat dan emping sesuai selera.

Cara membuatnya:

1. Pertama, rebus dahulu daging hingga dagingnya empuk.
2. Kemudian tumis bumbu halus dengan ditambah sereh, lengkuas, dan daun salam.
3. Masukkan daging dan air rebusannya sedikit demi sedikit sampai habis.
4. Masukkan juga daun jeruk dan cicipi dahulu rasanya.
5. Jika sudah pas dan matang, sajikan dengan pelengkap seperti daun bawang, emping, dan tomat tadi.
6. Soto Betawi kuah bening siap disajikan.

Demikian resep dan cara membuat soto daging betawi kuah bening yang bisa menjadi rekomendasi menu santap anda. Selamat mencoba.