Selain itu, buah bit juga mengandung vitamin C, yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi di usus.
Meningkatkan kesehatan otak
Buah bit juga dapat meningkatkan kesehatan otak, terutama pada lansia.
Buah bit dapat meningkatkan aliran darah dan oksigen ke otak, serta mengandung folat, yang dapat mencegah penurunan fungsi kognitif dan demensia.
Buah bit juga mengandung antioksidan, yang dapat melindungi sel-sel otak dari stres oksidatif dan inflamasi.
Menjaga kesehatan hati
Buah bit juga dapat menjaga kesehatan hati, organ yang berperan dalam mendetoksifikasi tubuh dari racun dan limbah.
Buah bit mengandung betain, senyawa yang dapat membantu hati dalam memecah lemak dan mengurangi akumulasi lemak di hati.
Buah bit juga mengandung antioksidan, yang dapat melindungi hati dari kerusakan akibat radikal bebas.
Menjaga kesehatan kulit
Buah bit juga dapat menjaga kesehatan kulit, organ terluar tubuh yang sering terpapar polusi, sinar matahari, dan bakteri.
Buah bit mengandung vitamin C, antioksidan, dan betalain, yang dapat mencegah penuaan dini, jerawat, infeksi, dan peradangan pada kulit.
Buah bit juga dapat memberikan warna merah alami pada bibir dan pipi.
Cara Mengolah Buah Bit
Buah bit dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, baik mentah maupun matang.
Buah bit dapat dijadikan jus, salad, sup, acar, atau camilan.
Buah bit juga dapat dikombinasikan dengan buah-buahan atau sayuran lainnya, seperti apel, wortel, jeruk, bayam, atau selada.
Berikut adalah beberapa tips dalam mengolah buah bit:
- Cuci buah bit dengan air mengalir dan sikat kulitnya dengan lembut untuk menghilangkan kotoran dan pasir.
- Potong buah bit sesuai dengan keinginan Anda, misalnya menjadi irisan tipis, kubus, atau parutan. Jika ingin membuat jus, Anda bisa memblender buah bit dengan air atau susu.
- Jika ingin memasak buah bit, Anda bisa merebus, mengukus, memanggang, atau menggorengnya. Waktu memasak buah bit tergantung pada ukuran dan teksturnya. Buah bit yang kecil dan lunak biasanya membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit, sedangkan yang besar dan keras bisa membutuhkan waktu hingga 45 menit.
- Jika ingin membuat acar buah bit, Anda bisa mencampurkan buah bit yang sudah dipotong dengan cuka, gula, garam, lada, dan bumbu lainnya sesuai selera. Simpan acar buah bit di dalam kulkas dan tunggu hingga beberapa hari agar rasanya meresap.
- Jika ingin menyimpan buah bit, Anda bisa mengupas dan memotongnya, lalu membungkusnya dengan plastik atau kertas aluminium. Simpan buah bit di dalam kulkas dan gunakan dalam waktu 3-5 hari. Jika ingin menyimpan lebih lama, Anda bisa membekukan buah bit yang sudah dimasak di dalam wadah kedap udara dan gunakan dalam waktu 6-8 bulan.
Demikianlah artikel tentang manfaat buah bit dan cara mengolahnya. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin menambah variasi menu sehat Anda.
