Resep Kue Dadar Gulung Pandan isi Kelapa Gula Merah, Mudah Dibuat dan Pasti Lezat!

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Kue dadar gulung pandan adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang manis dan aroma yang khas.

Kue ini terkenal dengan paduan rasa pandan yang segar dan gurihnya isian kelapa parut yang manis. Dalam artikel RadarPena hari ini, akan dibahas mengenai resep kue dadar gulung pandan yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat dadar gulung pandan ini sangat sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan terdekat.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

• 150 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 500 ml santan
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh essence pandan
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA:

• Resep Hari Ini: Cilor Nikmat dan Empuk Dijamin Bikin Ketagihan, Berikut Resepnya
• Resep Hari Ini: Bola-Bola Udang Roti Tawar yang Lezat

Untuk isian kelapanya, Anda membutuhkan :

• 200 gram kelapa parut kasar
• 100 gram gula merah, serut halus
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuatnya :

1. Setelah menyiapkan bahan-bahan, langkah selanjutnya adalah membuat adonan dadar gulung. Pertama-tama, campurkan tepung terigu dan gula pasir dalam sebuah wadah besar.
2. Tambahkan telur dan santan secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil. Kemudian, masukkan essence pandan dan garam, aduk rata.
3. Panaskan wajan dadar dengan api sedang, olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan dadar secukupnya ke wajan dan ratakan dengan cepat hingga membentuk lingkaran. Biarkan dadar matang di satu sisi sebelum dibalik.
4. Selanjutnya, buat isian kelapa gula. Campurkan kelapa parut kasar, gula merah serut, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga gula merah larut dan bahan tercampur merata.
5. Ambil selembar dadar yang sudah matang dan letakkan di atas sebuah piring. Beri isian kelapa gula sebanyak yang diinginkan di salah satu sisi dadar. Gulung dadar dengan rapi dan tahan dengan tusuk gigi untuk menjaga agar dadar tetap tergulung.
6. Ulangi langkah ini hingga semua adonan dadar dan isian habis. Sajikan dadar gulung pandan secara hangat atau dingin, sesuai dengan selera Anda.

Kue dadar gulung pandan ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup di waktu santai bersama keluarga. Rasanya yang manis dan aroma pandan yang khas akan memanjakan lidah mereka yang menyukai kue tradisional.

Anda juga bisa menambahkan taburan gula halus di atas dadar pada saat penyajian agar memberikan kesan yang lebih cantik dan menggugah selera.

Dadar gulung pandan ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan dimasukkan ke dalam kulkas untuk menjaga kelezatan dan tekstur dadar.

Ketika ingin menyantapnya kembali, Anda dapat menghangatkannya dengan memanaskannya di atas wajan antilengket selama beberapa menit.

Dalam satu resep ini, Anda dapat membuat sekitar 10 sampai 12 buah dadar gulung pandan, tergantung ukuran dadar yang Anda buat.

Jadi, jika Anda ingin membuat lebih banyak, tinggal menggandakan proporsi bahan-bahannya sesuai dengan keinginan Anda.

Itu dia resep kue dadar gulung pandan yang dapat Anda coba di rumah. Nikmati sensasi manisnya pandan dalam setiap gigitan kue ini dan sajikan kepada orang-orang terkasih. Selamat mencoba!