Pempek Lenjer, Kenyal-kenyal Bikin Mata Meram Melek Waktu di Makan

Saat masih berupa adonan, dicetak  bulat dan panjang, kemudian direbus sampai matang, lalu ditiriskan agar air sisa rebusan tak ada lagi.

Setelah itu, baru digoreng dengan menggunakan minyak kelapa. Saran penggorengan , gunakan minyak cukup banyak.

Tujuannya agar pempek lenjer siap santap itu, bisa matang dengan sempurna dan lebih garing saat digigit.

Baru setelah itu, kita menyiapkan kuah pempek yang dibuat menggunakan asam jawa , garam, gula merah.

Masukkan juga bawang putih, udang atau ebi, agar timbul rasa udang atau ikan di dalam kuah pempeknya.(**)