Lifestyle . 27/08/2023, 12:46 WIB
Pempek Palembang - Pempek adalah makanan yang digemari semua kalangan mulai anak-anak hingga orang tua dan merupakan kuliner khas dari Kota Palembang Sumatera Selatan.
Pempek sudah mendunia, alias semua orang sudah sangat familiar dan mengenal makanan satu ini yang punya rasa khas.
Pempek terbuat dari sagu, dicampur ikan, dan disantap dengan menggunakan kuah pedas dicampur cuka makan atau asam jawa
Pempek banyak sekali jenisnya, ada pempek kapal selem, pempek telor, pempek panggang, pempek isi kates dan lain-lain.
Salah satu jenis pempek yang disukai semua orang dan fenomenal sampai diabadikan dalam sebentuk lagiu adalah pempek lenjer.
Makanan satu ini cukup viral di Indonesia. Karena viral, salah satu bait lagu dari Sumatera Selatan ada yang menjelaskan seputar pempek lenjer.
BACA JUGA:
Berikut syairnya
Secara sepintas syair lagu ini menceritakan, Pempek lenjer ini bentuknya bulat panjang seperti lengan manusia.
kenyal-kenyal rasonya saat dimakan nikmat sekali sampai membuat mata terpejam-pejam saat dimakan.
Pempek lenjer bentuknya bulat panjang, memiliki tekstur yang kenyal. Saat digoreng biasanya dipotong-potong terlebih dulu.
Pempek lenjer tidak memakai bahan lain kecuali sagu, sudah dicampur dengan ikan. Masyarakat Palembang mencampurkan ikan Tenggiri, ikan Tuna atau ikan Gabus.
Adonan pempek yang sudah dicampur ikan diberi sedikit garam, dan penyedap rasa, supaya keluar rasa gurihnya.
BACA JUGA:
Bisa juga dicampurkan sedikit penyedap rasa, jika menginginkan rasa pempek lenjer yang lebih kuat dan sedap.
PT.Portal Indonesia Media
Alamat: Graha L9 Lantai 3, Jalan Kebayoran Lama Pal 7 No. 17, Grogol Utara, Kebayoran Lama, RT.7/RW.3 Kota Jakarta Selatan 12210
Telephone: 021-2212-6982
E-Mail: fajarindonesianetwork@gmail.com