Resep Semur Jengkol
Bahan-bahan:
500 gram jengkol segar, kupas
2 sdm minyak sayur
250 ml air
4 sdm kecap manis
20 gram gula merah, sisir
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah kemiri
- 2 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1/4 butir pala, dikeprek kasar
- 1/2 sdt merica butiran
Cara membuat resep semur jengkol ini:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan jengkol dan aduk rata dengan bumbu.
- Tuangi air dan didihkan dengan api kecil.
- Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masak terus hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam jengkol.
- Angkat dan sajikan semur jengkol dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Semur jengkol siap dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Jangan lupa untuk minum air putih atau teh hangat setelah makan semur jengkol agar bau mulut bisa berkurang.
