2 sdm minyak sayur
250 ml air
4 sdm kecap manis
20 gram gula merah, sisir
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah kemiri
- 2 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1/4 butir pala, dikeprek kasar
- 1/2 sdt merica butiran
Cara membuat resep semur jengkol ini:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan jengkol dan aduk rata dengan bumbu.
- Tuangi air dan didihkan dengan api kecil.
- Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masak terus hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam jengkol.
- Angkat dan sajikan semur jengkol dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Semur jengkol siap dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Jangan lupa untuk minum air putih atau teh hangat setelah makan semur jengkol agar bau mulut bisa berkurang.
Itulah resep semur jengkol yang empuk, enak dan gak bau.
Kamu bisa mencoba resep ini di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di pasar atau toko terdekat. Selamat mencoba!
