Resep Semur Jengkol, Cara Memasaknya biar Empuk dan Gak Bau

Resep Semur Jengkol

Bahan-bahan:

500 gram jengkol segar, kupas

2 sdm minyak sayur

250 ml air

4 sdm kecap manis

20 gram gula merah, sisir

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 3 buah kemiri
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 1/4 butir pala, dikeprek kasar
• 1/2 sdt merica butiran

Cara membuat resep semur jengkol ini:

• Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
• Masukkan jengkol dan aduk rata dengan bumbu.
• Tuangi air dan didihkan dengan api kecil.
• Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
• Masak terus hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam jengkol.
• Angkat dan sajikan semur jengkol dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Semur jengkol siap dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Jangan lupa untuk minum air putih atau teh hangat setelah makan semur jengkol agar bau mulut bisa berkurang.