150 g Lobak
150 g wortel
Air
1 sdt Garam
1 sdm Gula
2 sdt Cuka
Saus
4 sdm mayones
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
Cara Membuat
1. Kulit risol: Siapkan mangkuk. Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, minyak, telur, dan susu cair. Aduk rata menggunakan whisker. Sisihkan.
2. Panaskan wajan anti lengket. Olesi dengan sedikit minyak. Tuang ½ sendok sayur adonan, ratakan. Masak hingga kedua sisi matang. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Sisihkan.
3. Salad : Rendam lobak dan wortel dalam air yang telah dicampur dengan garam, cuka dan gula, diamkan selama 1 jam, tiriskan sampai benar benar kering, sisihkan.
4. Letakkan kulit risol isi dengan salad sayur dan beri saus , gulung dan lem dengan larutan tepung pati jagung.
