4. Mengurangi Tekanan Darah
Mempertahankan asupan natrium yang rendah penting untuk menurunkan tekanan darah, namun meningkatkan asupan kalium mungkin sama pentingnya. Asupan kalium tinggi dikaitkan dengan 20 persen penurunan risiko kematian akibat tekanan darah tinggi.
5. Menjaga Kesehatan Mata
Memperbaiki kekurangan vitamin A dengan makanan tinggi beta karoten akan mengembalikan kemampuan penglihatan. Dari berbagai catatan, vitamin C dan E dalam ubi jalar telah terbukti mendukung kesehatan mata dan mencegah kerusakan degeneratif.
