Bosen Masak Ayam dengan Menu Gitu-gitu Aja? Ini Resep Ayam Goreng Rempah dari Chaf Devina Hermawan

FIN.CO.ID - Ayam memang salah satu menu makanan kesukaan masyarakat Indonesia. Tentunya ayam dapat diolah menjadi berbagai olahan menu.

Mulai dari opor ayam, dibakar, digoreng, dikukus, namun jika kamu ingin mencoba menu yang berbeda. Yuk cobalah resep ayam goreng rempah dari Chef Devina Hermawan.

Dijamin enak, bikin ngiler dan boros nasi:

BACA JUGA:

• Rendang Daging Sapi yang Mengundang Selera, Ini Resepnya untuk Menu Lebaran
• Mak Nyus! Resep Opor Ayam Susu Spesial Menu Lebaran

Bahan Ayam Goreng rempah:

1 kg ayam paha utuh
1 sdt cuka
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
½ sdt merica
1 sdm kaldu bubuk
¾ sdt baking powder, opsional
1 butir telur
10 sdm maizena
4-5 tetes pewarna merah, opsional

Bahan bumbu halus:

1 batang serai
3 cm jahe
3 lembar daun jeruk
2 ruas kunyit
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt jintan, sangrai
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah cabai merah

BACA JUGA:

• Resep Ketupat Praktis dan Berkualitas untuk Hidangan Lebaran, Dijamin Anti Gagal!
• Nih Resep Kue Kacang Khas Lebaran

Pelengkap:

• daun kari
• nasi putih

Cara membuat Ayam Goreng Rempah!

1. Langkah pertama, Iris serai, jahe, bawang putih, bawang merah dan cabai merah lalu masukkan ke dalam blender

2. Masukkan kunyit, daun jeruk yang sudah di buang batang nya, ketumbar, jintan dan telur, blender hingga halus

3. Potong ayam menjadi 2 bagian, pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan bumbu halus, garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, baking powder, cuka, pewarna merah dan maizena, aduk rata

BACA JUGA:

• Resep Opor Ayam Kampung Istimewa untuk Lebaran Idul Fitri
• Rendang Daging Sapi yang Mengundang Selera, Ini Resepnya untuk Menu Lebaran

4. Diamkan selama 2 jam di suhu ruang

5. Lalu, panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan masukkan daun kari, tiriskan

6. Kemudian, Ayam goreng rempah siap disajikan.***

---

Tentang Penulis

Noerma Puspita

Sumber: