Mie Shirataki - Mungkin Anda pernah mendengar tentang mie shirataki, makanan yang populer di kalangan orang yang sedang diet.
Tapi, apa itu mie shirataki sebenarnya? Apa manfaatnya untuk kesehatan? Dan bagaimana cara mengolahnya?
Mie shirataki adalah mie yang terbuat dari serat akar tanaman konjak atau konnyaku.
Tanaman ini banyak tumbuh di Jepang, China, dan beberapa negara di Asia Tenggara lainnya.
Mie shirataki memiliki bentuk tipis, berwarna putih, dan tekstur lembut yang unik.
Nama shirataki sendiri berarti air terjun putih, yang menggambarkan penampilan mie ini.
BACA JUGA: Resep Mie Kocok yang Enak, Catat bahan dan Cara Buatnya
Salah satu kelebihan mie shirataki adalah rendah kalori dan karbohidrat.
Mie shirataki mengandung banyak air dan serat, tetapi tidak mengandung pati atau tepung.
Serat ini disebut glukomanan, yang dapat membantu menurunkan berat badan, mengontrol gula darah, dan menurunkan kolesterol.
Glukomanan juga dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan mencegah ngemil berlebihan.
Mie shirataki dapat diolah menjadi berbagai masakan, baik tradisional maupun modern.
Anda bisa memasaknya seperti mie biasa, misalnya dengan kuah, goreng, atau tumis.
Anda juga bisa mencampurnya dengan bahan lain, seperti sayuran, daging, atau saus.
Mie shirataki cocok untuk Anda yang ingin makan enak tanpa takut gemuk.
