Jangan Main-main! Menteri Amran Ancam Sikat Distributor Nakal Naikkan Harga Daging dan Minyak Goreng

fin.con.id – Pemerintah mengambil langkah preventif ekstra ketat untuk menjaga stabilitas harga pangan menjelang momen Ramadhan dan Idul Fitri 2026. Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) sekaligus Menteri Pertanian, Andi Amran Sulaiman, menegaskan bakal menindak tegas tanpa ampun para produsen maupun distributor yang berani menaikkan harga komoditas strategis di atas ketentuan.

Amran menginstruksikan jajarannya untuk langsung menyasar hulu jika ditemukan lonjakan harga di pasar. Menurutnya, fokus pengawasan bukan lagi pada pedagang kecil, melainkan pada rantai distribusi yang lebih besar.

"Begitu menemukan harga di atas HET, jangan kejar pedagang pasarnya, tapi kejar distributor dan produsennya. Minyak goreng dan daging tidak ada ampun," tegas Amran dalam pernyataan resminya di Jakarta, Rabu  4 Februari 2026.

Pemerintah sendiri telah menetapkan harga kesepakatan untuk sapi hidup di angka 55.000 per kilogram. Kesepakatan ini bertujuan agar harga daging ruminansia di tingkat konsumen tetap wajar dan terjangkau. Jika pelaku usaha penggemukan sapi (feedlotter) nekat melepas stok ke rumah potong hewan melebihi angka tersebut, Amran memastikan tindakan tegas akan segera diambil.

Berdasarkan Peraturan Badan Pangan Nasional Nomor 12 Tahun 2024, Harga Acuan Penjualan (HAP) daging sapi segar paha belakang ditetapkan sebesar 140.000 per kilogram, sementara paha depan beku berada di angka 105.000 per kilogram.

Kabar baiknya, pantauan di lapangan menunjukkan harga masih relatif terkendali. Rozali, salah satu pedagang di Pasar Minggu, Jakarta, melaporkan bahwa harga daging sapi saat ini stabil di angka 135.000 per kilogram. Kelancaran pasokan dari Rumah Potong Hewan (RPH) menjadi faktor kunci stabilnya harga di lapak pedagang.

"Kami sudah bekerja sama dengan pemasok supaya harga tetap dijaga. Yang penting stok ada dan pembeli tidak terbebani," ujar Rozali.

Senada dengan itu, pedagang lain bernama Apit optimistis stok daging akan aman hingga hari raya Idul Fitri. Pasokan dari RPH Cilangkap dan Cakung terpantau lancar, sehingga masyarakat diimbau untuk tidak melakukan aksi borong (panic buying) karena ketersediaan pangan dipastikan melimpah.