Turunkan Risiko Diabetes di Kemudian Hari, Ubah Caramu Memasak Mulai dari Sekarang!

fin.co.id - Sebal dengan risiko diabetes yang terus menghantui?

Tapi, tau nggak sih, salah satu cara paling gampang untuk mengurangi risiko diabetes itu ada di dapurmu sendiri?

Yup, kamu nggak salah baca! Cara masak yang kamu pilih setiap hari ternyata punya pengaruh besar buat kesehatanmu, terutama untuk mencegah diabetes tipe-2.

Kenapa Sih Cara Masak Penting Banget?

Penelitian dari Icahn School of Medicine di New York City udah membuktikan kalau cara masak tertentu bisa bikin kita makin rentan kena diabetes.

Pas kita goreng, panggang, atau bakar makanan, secara nggak sadar kita lagi bikin senyawa jahat yang namanya advanced glycation end products (AGEs).

Si AGEs ini nih yang jadi biang keroknya masalah. Dia bikin tubuh kita jadi resisten insulin, stres, dan meradang. Nah, ketiga hal ini adalah faktor risiko utama diabetes.

Insulin itu Penting Banget Lho!

Bayangin aja, insulin itu kayak kurir yang nganterin gula darah ke seluruh sel tubuh buat jadi energi.

Kalau insulinnya nggak berfungsi dengan baik atau tubuh kita jadi resisten insulin, gula darahnya jadi menumpuk dan bisa merusak organ-organ penting kayak jantung, mata, dan ginjal. Nggak mau kan jadi kayak gitu?

Cara Masak Apa yang Aman?

Nah, pertanyaannya sekarang, gimana sih cara masak yang aman dan bisa bikin kita jauh dari diabetes?

Jawabannya simpel banget, rebus dan kukus.

Kedua cara masak ini adalah juara dalam hal menjaga nutrisi makanan dan mengurangi pembentukan AGEs.

Jadi, mulai sekarang, yuk kita biasakan masak dengan merebus atau mengukus sayuran, ikan, atau daging.