fin.co.id - Bagi anak kos, makanan yang murah, mudah dibuat, dan tahan lama adalah pilihan yang tepat untuk menghemat waktu dan biaya.
Salah satu menu makanan yang memenuhi kriteria-kriteria tersebut adalah kering kentang.
Makanan ini tidak hanya enak, tetapi juga bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama, sehingga cocok untuk stok di kost.
Berikut adalah resep kering kentang yang praktis tanpa memerlukan banyak bahan dan bisa Anda coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan
- 500 gram kentang, kupas dan potong tipis-tipis
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan cabai merah giling (sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 1 sendok teh bubuk kaldu (opsional)
Langkah-langkah
- Kupas dan potong tipis kentang.
- Rendam dalam air yang sudah diberi sedikit garam selama 15 menit.
- Tiriskan dan keringkan kentang dengan lap bersih atau tisu dapur.
- Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak di atas api sedang.
- Goreng kentang secara bertahap hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabai merah giling.
- Aduk hingga bumbu matang dan wangi, lalu tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan bubuk kaldu jika digunakan. Masak hingga bumbu meresap dan agak kental.
- Setelah bumbu matang, masukkan kentang goreng ke dalam wajan.
- Aduk hingga semua kentang terbalut bumbu secara merata.
- Masak sebentar dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam kentang.
Kering kentang siap disajikan. Untuk penyimpanan, biarkan kering kentang dingin terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam toples atau wadah kedap udara.
Baca Juga
Dengan penyimpanan yang benar, kering kentang ini bisa bertahan hingga beberapa minggu.
Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan kacang tanah goreng atau teri medan goreng ke dalam kering kentang.
Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai giling atau menggunakan cabai rawit.
Pastikan kentang benar-benar kering sebelum digoreng agar hasilnya renyah dan tidak lembek.
Kering kentang adalah pilihan yang tepat untuk anak kos yang menginginkan makanan awet dan praktis.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa membuat kering kentang yang enak dan tahan lama.
Makanan ini juga cocok sebagai camilan atau pelengkap nasi. Jadi, tidak ada salahnya mencoba resep ini di kost Anda. Selamat memasak!
