fin.co.id - Nasi goreng adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, dengan berbagai varian yang menggugah selera.
Salah satu varian yang unik dan juga sering menjadi favorit banyak orang adalah nasi goreng merah.
Warna merah yang menarik dari nasi goreng ini berasal dari saus tomat yang digunakan, memberikan rasa yang manis, gurih, dan sedikit asam.
Berikut ini resep nasi goreng merah yang mudah dibuat di rumah dan cocok untuk menjadi menu sarapan praktis.
Bahan-bahan
- 2 piring nasi putih (lebih baik menggunakan nasi yang sudah didinginkan semalaman)
- 2 butir telur
- 150 gram ayam fillet, dipotong kecil-kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok makan saus sambal (opsional, jika suka pedas)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan matang.
- Geser ayam ke pinggir wajan, lalu masukkan telur.
- Aduk hingga telur setengah matang, kemudian campurkan dengan ayam.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, kecap asin, saus sambal, garam, dan merica.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan nasi putih, aduk hingga nasi tercampur merata dengan bumbu dan berubah warna menjadi merah.
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau kecap jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan nasi goreng merah di piring saji, taburi dengan bawang goreng di atasnya.
Nasi goreng merah adalah menu yang sederhana namun nikmat, cocok untuk disajikan kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Baca Juga
Dengan resep ini, kamu bisa membuat nasi goreng merah yang lezat dan menggugah selera di rumah, dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
