Resep Memasak Telur Balado Simple: Hidangan Pedas yang Praktis dan Lezat!

fin.co.id - Telur balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya.

Terbuat dari telur yang digoreng hingga matang sempurna dan dimasak dengan bumbu balado yang terdiri dari cabai, bawang, serta rempah-rempah.

Dengan kombinasi menggiurkan ini, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya dan cara pembuatannya yang cukup sederhana.

Artikel ini akan membahas resep sederhana untuk memasak telur balado yang praktis namun tetap lezat.

Bahan-bahan

• 6 butir telur ayam
• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah ukuran sedang
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 100 ml air

Cara Memasak Telur Balado

1. Mulailah dengan merebus telur hingga matang, sekitar 8-10 menit.
2. Setelah matang, angkat dan rendam dalam air dingin agar lebih mudah dikupas.
3. Kupas telur dengan hati-hati agar tidak merusak permukaannya.
4. Setelah telur dikupas, goreng telur dalam minyak panas hingga berkulit kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan telur goreng, lalu sisihkan.
6. Haluskan cabhaluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
7. Pastikan bumbu benar-benar halus agar hasil masakan lebih merata dan enak.
8. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di wajan.
9. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan.
10. Tumis bumbu hingga harum dan matang, yang biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
11. Aduk-aduk terus agar bumbu tidak gosong.
12. Setelah bumbu matang, tambahkan air ke dalam wajan.
13. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
14. Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam wajan.
15. Aduk perlahan hingga telur terbalut rata dengan bumbu balado.
16. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
17. Aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam telur dan kuah sedikit menyusut.
18. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai keinginan.

Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap sempurna, angkat telur balado dari wajan. Hidangan ini siap disajikan hangat bersama nasi putih.

Telur balado yang pedas dan gurih ini sangat cocok menjadi lauk untuk makan siang atau makan malam.

Telur balado adalah hidangan yang tidak hanya mudah dibuat tetapi juga sangat lezat dan cocok untuk berbagai kesempatan.

Dengan bumbu sederhana namun kaya rasa, hidangan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menambah variasi menu sehari-hari Anda.

Cobalah resep telur balado simple ini di rumah dan nikmati sensasi pedas gurih yang memanjakan lidah!