Cara Masak Rendang biar Bumbunya Meresap dan Empuk Dagingnya: Ikuti 5 Langkah Ini

fin.co.id - Siapa sih yang nggak suka rendang? Hidangan khas Minang ini memang juara banget!

Daging empuk, bumbu meresap, dan aroma rempah yang menggugah selera bikin siapa aja ketagihan.

Tapi, buat kamu yang baru belajar masak rendang, jangan khawatir!

Dengan mengikuti 5 langkah mudah ini, dijamin rendang buatanmu bakalan jadi favorit keluarga.

Cara Masak Rendang biar Bumbunya Meresap dan Empuk Dagingnya

1. Pilih Daging yang Tepat

Pertama-tama, pilih daging yang tepat. Daging sapi bagian sengkel atau sandung lamur biasanya jadi pilihan utama karena kandungan lemaknya yang bikin daging lebih empuk saat dimasak lama.

Jangan lupa, marinasi daging dengan bumbu halus sebelum dimasak ya, biar bumbu lebih meresap.

2. Masak dengan Api Kecil dan Sabar

Masak rendang itu butuh kesabaran. Jangan buru-buru nyalain api besar ya! Masak rendang dengan api kecil aja, sambil sesekali diaduk.

Proses memasak yang lama ini yang bikin bumbu meresap sempurna ke dalam daging dan menghasilkan rendang yang legit.

3. Gunakan Santan Kental

Santan kental adalah kunci dari kekayaan rasa rendang. Gunakan santan kelapa segar ya, bukan santan instan.

Santan segar akan memberikan aroma dan rasa yang lebih autentik.

4. Tambahkan Bumbu Rahasia