Wajar, Harga Daging Sapi Naik

JAKARTA - Stok daging sapi kebutuhan Lebaran dipastikan aman. Meski demikian, kenaikan harga daging sapi tidak dapat dielakan. Dan dinilai sebagai sesuatu hal yang wajar.

Kepala Pusat Distribusi dan Cadangan Pangan, Badan Ketahanan Pangan (BKP) Kementerian Pertanian (Kementan) Risfaheri mengatakan ketersediaan pasokan daging sapi untuk kebutuhan lebaran dipastikan aman.

"Saat ini BKP terus melakukan pemantauan terhadap kondisi di lapangan di antaranya dengan melakukan kunjungan langsung pada beberapa Rumah Potong Hewan (RPH) dan Distributor di wilayah Jabodetabek dan Bandung Raya untuk melihat stok daging sapi yang ada saat ini," katanya dalam keterangan tertulisnya, Minggu (9/5).

Untuk itu, dia meminta masyarakat tak perlu khawatir akan ketersediaan daging sapi. Walaupun permintaan daging sapi yang terus meningkat.

“Masyarakat tidak perlu khawatir, dari hasil kunjungan tim kami terpantau ketersediaan daging sapi dipastikan cukup hingga lebaran nanti,” tegasnya.

Terkait harga, dijelaskannya, harga daging sapi (karkas) di tingkat RPH bervariasi mulai dari Rp96.000 sampai Rp103.000 per kg untuk sapi lokal. Harga Rp100.000 hingga Rp104.000 per kg untuk sapi impor. Terjadinya variasi harga ini tergantung kondisi dan kualitas sapi, serta biaya jasa pemotongan yang juga berbeda di setiap RPH.

Dikatakannya, harga daging sapi memang diramalkan akan terus mengalami kenaikan seiring meningkatnya permintaan masyarakat. Namun kenaikan tersebut masih dalam batas yang wajar.

"Terjadinya kenaikan harga daging menjelang Idul Fitri, menurut pedagang daging karena harga daging sapi hidupnya yang sudah mahal. Namun menurut pengakuan pengelola RPH dari segi ketersediaan sapinya cukup, hanya memang harga sapi hidup sudah naik, sehingga harga daging di pasar eceren juga mengalami kenaikan. Untuk mengatasi hal tersebut, kami menggencarkan gelar pangan murah daging sapi beku. Kami siapkan daging sapi beku dalam jumlah yang cukup di Pasar Mitra Tani yang tersebar di Jabotabek. Bahkan dapat dipesan secara online dengan free ongkir," jelasnya.

Sementara itu pada tingkat distributor, daging sapi yang terdapat pada cold storage merupakan daging sapi beku impor yang berasal dari berbagai negara di antaranya Australia, New Zealand, India dan Amerika. Salah satu distributor yang dikunjungi tim adalah PT Suri Nusantara Jaya, yang berlokasi di Jl. Raya Kranggan, Jatiraden, Kec. Jatisampurna, Bekasi.

“Daging sapi yang dimiliki saat ini sekitar 1.290 ton, dan daging kerbau 491 ton, dengan jangkauan pemasaran ke seluruh Indonesia, kami siap mendukung terpenuhinya kebutuhan masyarakat,” kata staf bagian impor PT Suri Nusantara Jaya Sulaeman.(gw/fin)