Rebus Daging Tiga Menit Agar Kalori Stabil

Beranda Kesehatan Rebus Daging Tiga Menit Agar Kalori Stabil

MAKASSAR — Daging merah pada dasarnya merupakan makanan dengan kalori tinggi. Tetapi, bukan berarti tidak bisa dikontrol.

Ahli Gizi dan Menu Sehat UMI, Dr Andi Nurlinda SKM MKes, mengatakan, untuk mengontrol atau merendahkan kalori daging bisa dengan merebusnya terlebih dahulu.
Tetapi, sebelum merebus seperti itu, buang lemak yang melengket pada daging. Lalu rebus hanya dengan air bersih, tanpa campuran. Cukup tiga menit, karena terlalu lama akan membuatnya keras,” ujarnya kepada FAJAR, Rabu, 29 Juli.

Setelah itu barulah bisa diolah. Olahan yang baik jika ingin tetap menetralkan kalorinya adalah dengan menambahkan bumbu (sesuai selera) di teflon lalu campurkan dengan daging tanpa menggunakan bahan minyak. Untuk olahan lain, bisa memisahkan daging dengan lemak. Lalu buat sate atau steak. Dalam olahan sate, makan bersama kecap dan potongan tomat cabe acar. Lalu, dalam bentuk steak dimakan bersama potogan sayuran selada dan tomat.

Terpisah, Dosen Teknologi Pangan Sehat dan Pangan Fungsional, Universitas Hasanuddin, Ir Nurlaila Abdullah MS menjelaskan, jumlah lemak jenuh dalam daging dapat bervariasi tergantung pada cara memotong. “Terutama bagaimana daging itu disajikan,” katanya.

Selain itu, pilih bagian yang memiliki lemak paling sedikit. Pada daging sapi, potongan pinggang atau has dalamlah yang sedikit kandungan lemaknya. “Lebih baik membakar daripada menggoreng,” katanya. Jika ingin menggoreng, gunakan minyak yang mengandung lemak tidak jenuh, seperti minyak zaitun (olive oil) atau minyak kelapa murni. (sal)

Baca Juga

Konsumsi Vitamin C Cegah Potensi Infeksi Saluran Kemih

JAKARTA - Konsumsi vitamin C yang cukup sangat baik untuk mencegah atau terhindar dari potensi infeksi saluran kemih. Spesialis Obygn RS Ibnu Sina, Dr dr...

Salah Pilih Pembersih Picu ISK

MAKASSAR - Wanita rentan mengalami yang namanya Infeksi Saluran Kemih (ISK). Salah satu pemicunya adalah salah memilih pembersih kewanitaan. Spesialis Obygn Rumah Sakit Ibnu Sina,...

Dermatitis Atopik Vs Dermatitis Kontak

MAKASSAR - Kulit bayi gatal terus- menerus dalam dunia medis disebut dermatitis. Namun, ada yang dermatitis atopik, ada juga dermatitis kontak. Spesialis Anak RSIA Paramount,...

Daun Pepaya Hambat Virus

MAKASSAR — Sejumlah bahan alami bisa menghambat perkembangan virus. Salah satunya, air daun pepaya. Daun epaya disinyalir dapat menghambat virus termasuk Covid-19. Namun, Dosen Farmasi...

Ambang Batas Micin

MAKASSAR - Vetsin alias micin adalah salah satu penyedap makanan yang dianggap memengaruhi otak. Padahal dalam ambang batas wajar, micin dibutuhkan tubuh. Ungkapan bahwa makan...

Berita Terbaru

Kemitraan Pendidikan Tinggi Vokasi Diperluas

JAKARTA - Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemendikbud) aka memperluas kemitraan pendidikan tinggi vokasi dengan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Jika sebelumnya, kemitraan fokus...

6 Anggota Tim Persebaya Positif Corona

JAKARTA- Sebanyak 6 anggota tim Persebaya dinyatakan positif Corona setelah melakukan tes swab PCR pada Sabtu (27/9) lalu. Mereka yang terkonfirmasi Covid-19 di antaranya 4 pemain...

Lindungi Petani Tembakau, Tidak Naikkan Cukai Rokok 2021

JAKARTA - Jika pemerintah memang benar-benar ingin melindungi petani tembakau, maka pada 2021 nanti tidak menaikkan cukai rokok. Presiden Direktur PT HM Sampoerna Tbk Mindaugas...

Pertumbuhan Kredit Agustus 2020 Hanya 1,04 Persen

JAKARTA - Pertumbuhan kredit pada Agustus 2020 tercatat hanya sebesar 1,04 persen (yoy). Angka tersebut lebih rendah dibandingkan penyaluran kredit pada Juli 2020 yang...

Menkes tak Pernah Muncul, Najwa Shihab Wawancara Kursi Kosong

JAKARTA- Presenter Najwa Shihab mengundang Menteri Kesehatan (Menks) Terawan Agus Putranto di program Mata Najwa. Namun Menkes tak kunjung hadir. Padahal, di saat seperti...

Saudi Akan Umumkan Negara yang Diizinkan Umrah

JAKARTA - Menteri Haji dan Umrah Arab Saudi Muhammad Saleh Benten mengatakan, bahwa akan mengumumkan negara-negara mana saja yang diizinkan mengirim jemaah umrah. Pengumuman tersebut...

Infografis: Poin-poin Gugatan Tommy Soeharto ke Menkumham

JAKARTA - Baru sepekan Menteri Keuangan Sri Mulyani yang kerap bertindak tegas dalam mengatur keuangan negara digugat oleh Bambang Trihatmodjo ke Pengadilan Tata Usaha...

Tottenham vs Chelsea: Murid Bandel

LONDON — Derbi London antara Tottenham Hotspur dan Chelsea menjadi pembuka laga babak 16 besar Carabao Cup, dini hari nanti. Sama-sama menelan hasil buruk...

Nusantara

Teliti Tikus, Lacak Penyebaran Leptospirosis di Desa Tasikmadu

PURWOREJO - Seorang warga di Desa Tasikmadu Kecamatan Pituruh Kabupaten Purworejo dilaporkan telah terpapar penyakit Leptospirosis. Laporan itu ditindaklanjuti petugas Balai Penelitian dan Pengembangan Kesehatan...

Pilkada, Ganjar Larang Kampanye Terbuka

SEMARANG – Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo menegaskan tidak boleh ada gelaran kampanye terbuka dalam Pilkada Serentak 2020 di Jawa Tengah. Jika ada pasangan...

News

Deklarasi KAMI Dibubarkan, Fadli Zon: Persekusi Terhadap Demokrasi

JAKARTA- Deklarasi Koalisi Aksi Menyelamatkan Indonesia (KAMI), yang dihadiri oleh Gatot Nurmantyo di Surabaya, diwarnai dengan aksi demonstrasi. Massa menolak acara itu digelar karena sarat...

Tengku Zul Nyindir Denny Siregar: Ente Pernah Jadi Apa Selain Buzzer?

JAKARTA- Pegiat media sosial, Denny Siregar dan Ustad Tengku Zulkarnai 'perang' komentar di twitter. Keduanya mengomentari deklarasi Koalis Aksi Menyelamatkan Indonesia (KAMI) yang dibubarkan...

Tengku Zulkarnain ke Denny Siregar: KAMI Itu HTI? Cekak Banget

JAKARTA- Ustaz Tengku Zulkarnain angkat bicara terkait batalnya acara deklarasi KAMI Jawa Timur di Gedung Juang 45, Surabaya, Senin (28/9/2020). Menurutnya sebagai warga negara Indonesia,...

Daun Pepaya Hambat Virus

MAKASSAR — Sejumlah bahan alami bisa menghambat perkembangan virus. Salah satunya, air daun pepaya. Daun epaya disinyalir dapat menghambat virus termasuk Covid-19. Namun, Dosen Farmasi...

Ambang Batas Micin

MAKASSAR - Vetsin alias micin adalah salah satu penyedap makanan yang dianggap memengaruhi otak. Padahal dalam ambang batas wajar, micin dibutuhkan tubuh. Ungkapan bahwa makan...

Awet Muda Tanpa Skin Care

MAKASSAR — Menyehatkan kulit wajah tidak selalu bergantung pada skin care. Face yoga bahkan mampu membuat wajah jadi awet muda. Instruktur Yoga, Dian Ang menjelaskan,...

Beda Darah Tinggi dan Darah Rendah

MAKASSAR — Gejala darah tinggi dengan darah rendah sulit dibedakan oleh masyarakat awam. Agar tidak salah menebak, sebaiknya ketahui ciri khasnya. Spesialis Jantung dan Pembuluh...